Dal 17 al 20 settembre a Castello d'Argine arriva la "Festa dei Sughi"

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Dal 17 al 20 settembre a Mascarino di Castello d'Argine, in provincia di Bologna, vi aspetta il gusto della "Festa dei Sughi": l'evento che celebra la tradizione contadina legata alla produzione del "sugo" d'uva.

Dopo la mostatura del succo d'uva un tempo si faceva bollire il mosto ottenuto con farina e zucchero, il risultato era un goloso budino, chiamato appunto "sugo", da gustare con il cucchiaio.

Per voi ci saranno tanti assaggi di questo caratteristico piatto, cucinato proprio come una volta, e degustazioni di altri prodotti della cucina locale come polenta, tortellini e tortelloni.

Non mancherà poi l'animazione con musica dal vivo e balli.  

Per maggiori informazioni:
Festa dei sughi su emiliaromagnaturismo.it

di Francesca Barzanti, pubblicato il 15/09/2015