I Porci Comodi: il 25 novembre a Bentivoglio

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A Bentivoglio, in provincia di Bologna, il 25 novembre tornano gusto e tradizione con "I Porci Comodi": l'evento dedicato all'antico rito dell'"investitura" del maiale, una delle fasi della lavorazione dell'animale.

Le famiglie contadine di una volta, tre mesi prima del Natale, iniziavano a preparare i maiali che a dicembre raggiungevano il peso giusto e venivano macellati. Chi aveva più di un maiale solitamente uccideva il più grosso poco prima di Natale e gli altri fra gennaio e febbraio.

Per l'occasione nel parco di Villa Smeraldi e presso il Museo della Civiltà Contadina, l'antica tradizione delle campagne bolognesi verrà ricordata con tante degustazioni dei piatti tipici di una volta a base di maiale e di altri prodotti locali, fra delizie e sapori genuini.

Per maggiori informazioni:
I Porci Comodi su turismoinpianura.cittametropolitana.bo.it

di Francesca Barzanti, pubblicato il 23/10/2018