Informazione sulla pasta sfoglia
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Domanda
Buongiorno gentilissima Barbara,
ho letto sul sito dei ventagli di pasta sfoglia fatta con olio anziché con margarina. Potrebbe farmi avere la ricetta della pasta sfoglia da preparare con l'olio in sostituzione della margarina, per favore?
Non sono riuscito a trovarla. La ringrazio infinitamente e la terrò informata sull'andamento delle prove.
Cordiali saluti,
Raffaele Tedesco
Risposta
Buongiorno Raffaele,
la nostra pasta sfoglia è preparata con il burro e trovi la ricetta qui: http://www.lospicchiodaglio.it/ricetta/pasta-sfoglia
Forse hai letto su un altro sito di pasta sfoglia all'olio? Non ne trovo traccia nel mio. Del resto credo che l'olio come grasso di supporto faccia fatica a sfogliare. Magari si potrebbe provare congelandolo, ma bisognerebbe fare degli esperimenti.
Se ci provo ti farò sapere!
Un caro saluto,
Barbara
