Il 17 e 18 giugno Rimini diventa la capitale italiana del gusto con il circo di "Al Meni"

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Immaginate un colorato tendone da circo davanti al mare, all'ombra del Grand Hotel di Rimini, omaggio allo spirito onirico di Fellini. Dentro non ci sono giocolieri o funamboli, ma chef stellati che, come trapezisti, volteggiano fra i piatti con acrobazie culinarie, in una grande cucina a vista.

È questo il Circo 8 e ½ dei sapori, cuore pulsante di "Al Meni" – ovvero in dialetto romagnolo 'le mani', dal titolo di una poesia di Tonino Guerra - il circo-mercato dei sapori che il 17 e 18 giugno tornerà a Rimini tra show cooking stellati, street food gourmet, mercato dei prodotti d'eccellenza, laboratori, degustazioni, gelateria degli chef, incontri con autori ed esperti, lab store di artigianato.

È qui che lo chef più premiato di sempre, Massimo Bottura, chiama a raccolta 12 chef stellati della Regione Emilia Romagna per farli incontrare, scambiarsi saperi e cucinare con 12 giovani chef con l'obiettivo di avvicinare la cucina d'autore ad un pubblico ampio di curiosi e appassionati.

La festa del gusto prosegue attorno al circo dove speciali punti street food gourmet interpretano la cucina da strada con i migliori ingredienti emiliani e romagnoli e una gelateria 'stellata' fa incontrare la creatività degli chef con il sapere dei maestri gelatieri della Carpigiani Gelato University.

Sul lungomare è allestito un vero e proprio mercato delle eccellenze: un percorso del gusto tra piccoli e grandi produttori agricoli, Presìdi Slow Food e Mercati della Terra, dove poter assaggiare e acquistare il meglio dei prodotti della Regione Emilia Romagna, unica in Europa a vantare un paniere di 44 prodotti Dop e Igp.

Davanti al Circo, gli artigiani e i designer di Matrioska reinterpretano il tema del food per mostrare creazioni contraddistinte dal marchio "fatto a mano". E poi ancora laboratori, incontri con esperti e degustazioni guidate nei punti Slow Food.

Per maggiori informazioni:
http://www.almeni.it

di Francesca Barzanti, pubblicato il 01/02/2017