Ho scoperto di essere intollerante al lattosio

Carissima Anna,

innanzitutto spero che la sua intolleranza al lattosio sia stata realmente diagnosticata attraverso i test che la diagnostica medica ci mette a disposizione (es. Breath Test all'idrogeno) e non sia il frutto di test di intolleranza di indubbia validità scientifica.
Infatti, si definisce "intolleranza al lattosio" l'insieme dei sintomi che possono presentarsi per la incapacità di digerire il lattosio, il principale zucchero contenuto nel latte, causata da una carenza di lattasi, l'enzima che scinde il lattosio in zuccheri semplici che vengono poi assorbiti dal tratto gastrointestinale.

Si tratta di una condizione molto comune nell'adulto e se vogliamo anche piuttosto fisiologica e non patologica in quanto l'espressione e l'attività della lattasi iniziano a diminuire nella maggior parte delle persone intorno ai 2 anni di vita, con una riduzione progressiva geneticamente programmata.

Il cardine della terapia è la dieta a ridotto contenuto di lattosio eliminando gradualmente gli alimenti iniziando da quelli a più alto contenuto in lattosio (latte, yogurt, formaggi freschi) in modo da valutare la soglia di tolleranza del paziente. Tali alimenti possono essere sostituiti con alimenti analoghi privi di lattosio che attualmente si trovano in commercio con facilità.

Ove non sia possibile l'eliminazione di alcuni alimenti contenenti lattosio, è disponibile una Lattasi in compresse (Lacdigest), che ingerita insieme al cibo aiuta nella digestione del lattosio. Una compressa di Lattasi digerisce fino a 5 g di Lattosio e cioè il contenuto di 100 ml di latte vaccino.

Poiché gli alimenti contenenti grandi quantità di lattosio contengono anche grandi quantità di calcio, è consigliabile una supplementazione di calcio in tutti i pazienti sottoposti ad una stretta dieta di eliminazione.

Serena giornata
Dott. Luigi Schiavo, Caserta