Come fare la crema al limone
di Davide D'Arcamo
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Domanda
Ciao!
Il vostro sito è fantastico!!! Solo una domanda: sapete come si fa la crema al limone per farcire le torte e le ciambelle?
Grazie, Lele da Cesenatico
Risposta
Gent.mo Lele
Ecco per te la ricetta della crema al limone:
CREMA AL LIMONE
di Davide D'Arcamo
Ingredienti
- il succo di 3 limoni, filtrato con un colino a maglie fini
- 50 g di burro
- mezzo litro di latte
- 90 g di zucchero
- 3 cucchiai di farina
Preparazione
- Sciogliere il burro sul fuoco e aggiungere la farina tutta in una volta. Amalgamare velocemente e fare attenzione a non formare grumi.
- Portare fuori fuoco ed aggiungere poco per volta il succo dei limoni e il latte, amalgamando accuratamente.
- Rimettere sul fuoco e portare il tutto a ebollizione. Lasciare bollire per 3 minuti circa mescolando energicamente.
- Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare la crema prima di utilizzarla.
Un caro saluto
Davide D'Arcamo
