Intolleranza al glutine e al lievito di birra
di Dott.ssa Letizia Saturni
Rubriche II nutrizionista risponde Intolleranze e allergie
Domanda
Salve,
sono intollerante al glutine e al lievito di birra... come faccio a fare il pane?
Enrica da Pescara
Risposta
Salve,
i sostituti del pane sono tanti e le formulazioni per il pane senza glutine aumentano sempre di più. Eliminando il lievito di birra credo che il lievito chimico e il lievito naturale detto "lievito madre", possano aiutarla.
Cari saluti
Dott.ssa Letizia Saturni
