A marzo a Casumaro torna il gusto della lumaca

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A Casumaro, frazione di Cento in provincia di Ferrara, l'11-12-13 e 18-19-20 marzo torna il gusto della lumaca con "Lumaca d'Élite".

L'evento, che anticipa le sagre primaverili ed estive della zona, celebra uno dei prodotti locali, le lumache, e tutte le sue varianti culinarie con piatti ricercati cucinati da cuochi specializzati fra abbinamenti nuovi e tante ricette originali.

E così anche quest'anno ad aspettarvi ci saranno tante delizie come i bigoli al torchio di lumache alla Borgogna, i tortellini di lumache burro e salvia, le crespelle alle lumache, la zuppa rustica di lumache in crosta, lumache alla Casumarese, lumache alla Borgogna, lumache fritte, lumache in guazzetto, lumache con radicchio al forno, pancetta saltata in padella e aceto balsamico e molte altre delizie.

Per maggiori informazioni:
http://www.lumacadicasumaro.it/lumaca-delite

di Francesca Barzanti, pubblicato il 01/02/2016