A marzo a Monte San Biagio arriva il gusto della salsiccia monticelliana
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A Monte San Biagio, in provincia di Latina, dal 4 al 6 e il 12 marzo si festeggia il gusto con la XII "Sagra della salsiccia": la festa che celebra il famoso insaccato e il modo unico in cui qui viene preparato.
La salsiccia monticelliana ha una storia antichissima, condita con la "petarda", cioè con il coriandolo, risale infatti al tempo dei Longobardi dai quali nacque la tradizione di condire tutta la carne con il coriandolo, considerato un potente antibatterico.
La sagra così anche quest'anno, per l'undicesima volta, festeggia la gustosa salsiccia locale carica di peperoncino dal sapore fortissimo.
Durante i giorni di festa ad aspettarvi ci saranno tanti stand di prodotti locali, spettacoli, musica, degustazioni, folklore, visite guidate alla scoperta del territorio e una giornata interamente dedicata alla riscoperta del centro storico di Monte San Biagio.
Per maggiori informazioni:
http://www.consorziosalsicciadimontesanbiagio.it
di Francesca Barzanti, pubblicato il 10/02/2016
