Sagra delle frittelle: il 17 e 18 marzo a Montefioralle
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A Montefioralle, in provincia di Firenze, il 17 e 18 marzo torna la golosa "Sagra delle frittelle": l'evento che celebra l'antica tradizione del paese di preparare le frittelle al riso per la festa di San Giuseppe.
La sagra è nata negli anni '60 quando fu costruita una gigantesca padella di 2 metri di diametro per cuocere quintali di frittelle nella piazza centrale del paese.
Ancora oggi l'enorme padella viene utilizzata durante la festa quando le frittelle vengono offerte ai visitatori di Montefioralle.
La ricetta di oggi è sempre quella di allora: frittelle di riso cotto nel latte, amalgamato con le uova, aromatizzato e quindi fritto nell'olio extravergine di oliva toscano.
Non mancheranno anche tanti stand gastronomici pieni di delizie locali, musica dal vivo e spettacoli.
Per maggiori informazioni:
http://www.montefioralle.it
di Francesca Barzanti, pubblicato il 09/02/2018
