Il 3 agosto a Surano torna la gustosa carne alla turca

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Il 3 agosto a Surano, in provincia di Lecce, torna la gustosa "Sagra della carne alla turca": evento gastronomico nato per far conoscere ai salentini e ai turisti questa pietanza particolare.

La carne alla turca nasce dall'idea di un cittadino suranese: Peppino, prima attore comico di teatro e poi allegro ristoratore.

Col tempo la carne alla turca è diventato un piatto popolare nella zona, gli ingredienti per prepararla sono: straccetti di carne suina, funghetti, peperoni gialli, curry e, come tocco finale, peperoncino sott'olio o in polvere.

Oltre al gustoso piatto principe della sagra, ad aspettarvi ci saranno altre delizie tipiche come carne di cavallo, peperonata, salsa piccante, bruschette, parmigiana, involtini d'agnello, salsiccia e capicollo alla brace, pasticciotti alla crema, mignon alla pasta di mandorle, spumoni, birra e vino salentino.

Non mancherà poi l'intrattenimento con la musica popolare, la pizzica e canti e balli tradizionali.

Per maggiori informazioni:
http://www.insiemepercrescere.info/sagra/index.htm

di Francesca Barzanti, pubblicato il 01/08/2015