Mangiare l'insalata prima del pasto
Rubriche II nutrizionista risponde Consigli alimentari
Domanda
Buongiorno, sono Daniela,
una curiosità: è vero che come dicono tutti prima di pranzare o cenare è giusto mangiare dell'insalata perché prepara lo stomaco, favorisce la digestione dei cibi che andremo ad assumere dopo e riduce anche il senso di fame?
Grazie mille.
Baci, Dany
Risposta
Carissima Daniela,
la pratica di consumare della verdura prima di un pasto non è del tutto sbagliata ma non deve certamente essere considerata una regola assoluta. In particolare io consiglio di mangiare della verdura a foglia verde e magari dei finocchi un 30 minuti prima di consumare un pasto sostanzioso. Consumare della verdura mezz'ora prima del pasto permette di migliorare, grazie all'azione di particolari enzimi, la digeribilità dei cibi introdotti subito dopo.
Inoltre questa pratica è da consigliare a chi consuma cibi molto proteici (esempio culturisti).
Distinti saluti
Dott. Luigi Schiavo, Caserta
Dott. Luigi SCHIAVO
Primo Policlinico, Seconda Università di Napoli, Ambulatorio di Chirurgia dell'obesità (IX Chirurgia Generale)
Nutrizionista (Numero Iscrizione Albo 055729)
Dottore di Ricerca [Settore Fisiologia, Endocrinologia e Metabolismo]
Socio SICOB [Società Italiana di Chirurgia dell'Obesità e delle Malattie Metaboliche]
Responsabile per la Regione Campania della Fondazione Italiana per la Lotta all'Obesità Infantile ONLUS
Esercita a:
CASERTA
Via F. Daniele 10 (angolo Via Roma-Corso Trieste), (Centro Medico VILLA ROSA), tel. 0823/1702419-22
LUSCIANO (CE)
Via Fratelli Cervi 3, tel. 334/5099818
MARCIANISE (CE)
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