Cosa servire dopo un primo alla carbonara?
di Barbara Farinelli
Rubriche La posta dei lettori Pranzi e cene
Domanda
Gentili signori
volevo un consiglio, domenica sera ho una cena informale di amici, vorremmo preparare come primo piatto una ottima carbonara, il mio cruccio é cosa preparare per secondo, accoppiandolo ad un primo piatto piuttosto ricco.
In attesa di una vostra cortese risposta
Saluti
Giovanna da Roma
Risposta
Buonasera Giovanna
In genere io con la carbonara, che è un piatto piuttosto ricco e completo, accompagno una buona e abbondante grigliata mista di verdure: radicchi, cicoria belga, funghi champignon, cipollotti, melanzane, peperoni... quello che preferisce! Solitamente accontentano un po' tutti i gusti, si possono preparare prima e se avanzano sono ottime anche il giorno dopo.
Per avere qualche indicazione più precisa:
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| Cicoria belga grigliata | Cipollotti grigliati |
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| Funghi alla griglia | Melanzane grigliate |
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| Radicchi grigliati | Zucchine grigliate |
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| Grigliata di verdure d'inverno | Grigliata di verdure d'estate |
Un caro saluto
Barbara
