Come si puliscono i baccelli di vaniglia?
di Barbara Farinelli
Rubriche La posta dei lettori Pulire, conservare
Domanda
Salve,
ho acquistato via internet dei baccelli di vaniglia e vorrei sapere come "pulirli" prima dell'uso, non essendo confezionati come quelli del supermercato.
Grazie
Francesca
Risposta
Ciao Francesca
Anche se venduti sfusi i baccelli di vaniglia non si puliscono. In genere i metodi di conservazione ne garantiscono infatti l'igiene (un po' come quando in erboristeria compri le spezie sfuse). Se proprio hai dei forti dubbi puoi inciderli ed utilizzare solo i semi all'interno.
Un caro saluto
Bar bara
