A Quercia di Aulla il 21 e 22 febbraio vi aspetta la "Sagra del chiodo di maiale"

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Il 21 e 22 febbraio a Quercia di Aulla, nel comune di Aulla, torna la "Sagra del chiodo di maiale": la festa della tradizione gastronomica lunigianese.

Il chiodo di maiale, piatto tipico della zona, è una leccornia nata dalla tradizione di assaggiare l'impasto fresco per la produzione delle salsicce che, dopo la macellazione del maiale, veniva cotto sui tipici testi diventando un goloso spuntino.

L'evento si svolgerà all'interno delle sale dell'"Associazione Quercia d'oro" o, se il tempo lo permette, all'aperto lungo le vie del borgo e Domenica 22 coinciderà con la Fiera Mercato dell'Agricoltore.

Per maggiori informazioni:
La Sagra del chiodo di maiale sul sito dell'Associazione Quercia d'oro

di Francesca Barzanti, pubblicato il 19/02/2015