Sagra della Ciuiga: dal 3 al 5 novembre a San Lorenzo Dorsino

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Dal 3 al 5 novembre a San Lorenzo in Banale, in provincia di Trento, torna il gustoso appuntamento con la “Sagra della Ciuiga”: la festa dedicata al il gusto, alla cultura e alle tradizioni del bellissimo borgo trentino.

Protagonista indiscusso sarà la Ciuiga, cioè il gustoso salame.

Il prodotto ha origini ottocentesche quando Palmo Donati, un macellaio del posto, inventò un insaccato a base di carne e rape che veniva affumicato e si restringeva prendendo la forma di una pigna, cioè "ciuiga" in dialetto.

Per voi ci saranno degustazioni delle eccellenze della cucina locale, mercatini, rassegne musicali e spettacoli teatrali.

Per maggiori informazioni:
“Sagra della Ciuiga” su tastetrentino.it

di Francesca Barzanti, pubblicato il 01/01/1970