Sangiovese Purosangue: martedì 3 novembre a Castelnuovo Berardenga
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Si terrà martedì 3 novembre una nuova e rinnovata edizione di Sangiovese Purosangue: l'evento che vuole rendere omaggio ad uno dei vitigni più storici ed importanti del Bel Paese.
Per la prima volta la manifestazione, che può già contare su diverse edizioni in giro per Italia, vedrà come dimora uno dei territori vitivinicoli che di questa uva ha fatto la sua ragione di essere.
Sarà, infatti, il comune di Castelnuovo Berardenga, in provincia di Siena, e per l'esattezza lo splendido chiostro della Certosa di Pontignano, ad ospitare aziende provenienti dal centro Italia, per una kermesse animata da dibattiti e degustazioni, per un confronto diretto tra i vari territori e le diverse produzioni.
Sarà il gruppo dei produttori del Classico della Berardenga ad accogliere nella propria sede istituzionale Sangiovese Purosangue e gli oltre 70 vignaioli che ne prenderanno parte.
Sangiovese Purosangue, da diversi anni, si sta impegnando per portare a compimento un progetto di valorizzazione del vitigno partendo dal nucleo del sangiovese toscano attraverso indagini e confronti con le altre zone vinicole italiane: Romagna in primis, ma anche Umbria, Lazio, con le rispettive sottozone e cru.
Attraverso convegni e banchi di assaggio, a Sangiovese Purosangue, si potranno apprezzare le diverse declinazioni territoriali, in purezza o con l'apporto di altri autoctoni.
Il marchio Sangiovese Purosangue, usato in più occasioni per dare un senso di appartenenza e unità all'ampio gruppo di produttori aderenti alle iniziative scorse, diventa un nome unificante attorno al quale scoprire e valorizzare la qualità di quei vignaioli italiani che hanno deciso, per vocazione e tradizione, di puntare sul sangiovese.
Si comincerà alle ore 11, in Sala Bracci, con il convegno, riservato a produttori, tecnici e responsabili aziendali, "Dematerializzazione Registri ICQRF e Certificazione Vini DOP: l'impatto sugli attuali processi aziendali".
Dalle 14.30 alle 17, invece, si terrà la seconda conferenza stampa sempre in Sala Bracci, con l'intervento di molti produttori che affronteranno varie tematiche, come la produzione del sangiovese, la sua storia e la fermentazione spontanea e la biodiversità microbica.
Dalle 17 alle 20 via ai banchi di assaggio, dove sarà possibile assaggiare i vini presenti e confrontarsi con i vignaioli coinvolti nel progetto Sangiovese Purosangue.
A corollario della giornata sul Sangiovese, mercoledì 4 novembre si svolgerà a Siena una speciale, quanto unica, degustazione di 28 annate di Pergole Torte, dal 1980 al 2012, organizzata dall'EnoClub Siena, in collaborazione con l'azienda Montevertine.
di Francesca Barzanti, pubblicato il 02/11/2015
