A Silius il 4 e 5 giugno torna la dolcezza con la "Sagra de sa pradula"

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A Ailius, in provincia di Cagliari, il 4 e 5 giugno torna la golosa "Sagra de sa padrula" che quest'anno raggiunge la sua XIX edizione.

La padrula è il dolce tipico della zona: una formaggella di formaggio costituita da un dischetto di pasta con delle pieghette volte a chiudere l'involucro contenente l'impasto.

La padrula risale ad un'antichissima tradizione secondo la quale il dolce veniva preparato nel periodo pasquale. Dal 1995, proprio per celebrare la ricetta tradizionale e far conoscere a tutti la padrula, è nata la sagra dedicata.

Per l'occasione anche quest'anno nella giornata di "Su Sinnadroxu", che coincide con la Pentecoste e celebra il mondo agro pastorale, si festeggia la padrula assieme ai buonissimi prodotti locali fra degustazioni ed eventi in giro per il suggestivo centro storico di Ailius.

Ecco il programma dell'edizione 2016 della "Sagra de sa padrula".

Sabato 4 giugno

• Ore 10.00 (Casa Lecis): Incontro "Eccellenze agroalimentari di Silius e del Gerrei, i tesori del territorio";
  
  
• A partire dalle ore 16.00
  • Apertura mostra mercato espositori;
  • Dimostrazione de "Su Tundidroxu" (tosatura delle pecore);
  • Dimostrazione della lavorazione del latte e degustazione de su Call'Axedu;
  • Dimostrazione della lavorazione del grano e produzione dei prodotti della filiera.
  
  
• Dalle 16.00 alle 21.00: "POTALIS ANTIGUS" Itinerario all'interno del centro storico, alla scoperta dei saperi e sapori siliesi, laboratori artigianali, mostre fotografiche, estemporanea di pittura ed esposizione artigianato artistico).
  
  
• Ore 22.00 (Piazza Sa Porta): Esibizione del coro polifonico "Santu Asili 'e Monti" e suoni tradizionali con Gabriele Lallai, Luca Schirru, Salvatore Lallai e Simone Murgia.
  
  

Domenica 5 giugno

• A partire dalle ore 10.00:
  • Apertura mostra mercato espositori;
  • "Dimostrazione della lavorazione del latte e degustazione de su Call'Axedu";
  • "Dimostrazione della lavorazione e degustazione de sa Pàdrula".
  
  
• Dalle 10.00 alle 21.00: "POTALIS ANTIGUS": Itinerario all'interno del centro storico, alla scoperta dei saperi e sapori siliesi, laboratori artigianali, mostre fotografiche, estemporanea di pittura, ed esposizione artigianato artistico.
  
  
• Ore 19.00: Sfilata con:
  • i cavalieri di Silius, Assemini, Dolianova, Samatzai, San Basilio, San Nicolo' Gerrei, Sant'Andrea Frius, San Vito e Senorbi; 
  • i gruppi folk del Gerrei (Silius, Armungia, Escalaplano, Goni, San Nicolò Gerrei, Sant'Andrea Frius, Villasalto), Buggerru, Fluminimaggiore, Gesturi, Nuoro, Mandas, Portoscuso, Quartu Sant'Elena, Siurgus Donigala, Soleminis;
  • le maschere tradizionali di Calangianus, Escalaplano, Gadoni, Ottana, Siurgus Donigala.
  
  
• Ore 20.30: Esibizione gruppi. (Piazza sa Porta).
  
  

Per maggiori informazioni:
https://www.facebook.com/proloco.silius 

di Francesca Barzanti, pubblicato il 12/04/2016