Consigli alimentari con anemia cronica sideropedica

Carissima Maddalena,

per anemia sideropenica si intende una diminuzione dell'emoglobina nel sangue circolante causato da una carenza di ferro.
Bisogna sempre ricordare che l'anemia sideropenica, come tutte le anemie, non è di per sé una malattia, ma è un indizio che induce a ricercare l'eventuale presenza di altre patologie quali diminuito assorbimento intestinale causata da carenza dietetica, e malattie intestinali che compromettono l'assorbimento del ferro, soprattutto la celiachia.

L'assorbimento intestinale del ferro dipende da numerosi fattori, soprattutto la produzione acida dello stomaco e l'integrità del duodeno, luogo di massimo assorbimento del minerale.

Purtroppo la dieta in questi casi non aiuta tantissimo in quanto circa il 95% del ferro utilizzato per la produzione dei globuli rossi quotidiana proviene dal riciclaggio del ferro contenuto nei globuli rossi senescenti distrutti nella milza e solo il 5% dalla dieta. Infatti, la terapia dell'anemia da carenza di ferro prevede la somministrazione a lungo di preparati a base di ferro per via orale. Solo se il ferro non è tollerato per bocca (provoca frequentemente disturbi gastrointestinali) si potrà valutare se effettuare la terapia per via endovenosa.

Serena giornata
Dott. Luigi Schiavo