Non mangio abbastanza carboidrati, è un problema?

Gentile Erika,

perché una dieta sia completa ed equilibrata, e ancor più quando si svolge un'attività fisica costante e moderata tutti i giorni, come fa lei, bisogna garantire una giusta quantità di carboidrati all'organismo ogni giorno.

Immagini una macchina: mette l'acqua, l'olio, tutti i marchingegni sono stati controllati e funzionano ma non facciamo un'adeguata scorta di benzina. Beh è normale che la macchina tenda a rallentare. Il nostro organismo va nutrito adeguatamente giorno per giorno. Se non le piacciono pasta, pane, riso, esistono molteplici altri cereali quali farro, orzo, quinoa, mais. Se non le piacciono neanche questi le patate sono una ottima alternativa; ricchi di carboidrati, questi tuberi forniscono molteplici altri nutrienti quali fibre, sali minerali e vitamine.

Inoltre, consideri che anche i legumi, seppur ottima fonte di proteine, contengono una buona parte di carboidrati nella loro composizione e possono, in parte, supplire alla carenza di carboidrati nella dieta.

Sperando di esserle stata d'aiuto,

serena giornata,

Dott.ssa Gloria Barraco