Ridurre il tasso alcolico di un liquore troppo forte
di Davide D'Arcamo
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Domanda
Salve,
ho imbottigliato del liquore di cedrina fatto in casa che, nonostante abbia seguito attentamente la ricetta in merito alle dosi di acqua ed alcool, risulta troppo forte. Com'è possibile ridurre il tasso alcolico? Diluendolo con solo acqua, con acqua e zucchero, o avete altri metodi?
Grazie e cordiali saluti
Arturo da Bologna
Risposta
Gent.mo Arturo
Generalmente per ridurre il tasso alcolico di una bevanda è consigliato diluirla con una miscela di acqua e zucchero, nelle stesse proporzioni che si sono utilizzate per realizzarla. Occorre però fare attenzione a non eccedere, per non togliere alla bevanda l'aroma di cedro, molto delicato.
Un caro saluto
Davide
