Suggerimenti per la pastella per frittelle di mele
di Barbara Farinelli
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Domanda
Salve
Vi chiedo gentilmente di illuminarmi sulle pastelle per frittura.
Ho visto nel sito la ricetta della pastella "base" con farina, acqua e lievito di birra, ma mi domando se la stessa può essere usata per friggere le mele e ottenere così delle frittelle dolci. O avete qualche altro suggerimento allo scopo?
Grazie mille!!
Cristina da Parma
Risposta
Cara Cristina
Sì, puoi usarla anche per frittelle dolci. Ti consiglio però, al termine della lievitazione, di aggiungere un cucchiaio di zucchero al posto del sale.
Un caro saluto
Barbara
