Ricetta originale con i fiori di zucca

Gent.mo Stefano
Ecco per te una ricetta molto originale:

FIORI DI ZUCCHINA FARCITI AL CIOCCOLATO

Ingredienti per 4 persone:

• 400 g di ricotta
• 100 g di zucchero
• 180 g di cioccolato fondente
• 12 fiori di zucchina
• olio extravergine di oliva
• 100 g di mandorle sgusciate
• 50 g di zucchero a velo
• essenza di mandorle

Tempo:

• 50 minuti

Preparazione:

• Tagliate il cioccolato a coltello e sminuzzatelo.
• Nel frattempo lavorate la ricotta con lo zucchero e unite il cioccolato tritato; a parte tritate le mandorle e unitele.
• Lavorate il composto energicamentee ed unite qualche goccia di essenza di mandorle.
• Eliminate il pistillo dei fiori e riempite con il composto e chiudeteli per bene bagnando le punte.
• Friggete i fiori in abbondante olio extravergine in modo da ricoprirli e lasciateli scolare .
• Spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.

Buon appetito!
Davide