Ricetta originale con i fiori di zucca
di Davide D'Arcamo
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Domanda
Gent.ma redazione
Mi piacerebbe una ricetta originale con i fiori di zucca, per variare un po' dalla classica frittura!
Grazie per l'aiuto
Stefano da Bologna
Risposta
Gent.mo Stefano
Ecco per te una ricetta molto originale:
FIORI DI ZUCCHINA FARCITI AL CIOCCOLATO
Ingredienti per 4 persone:
- 400 g di ricotta
- 100 g di zucchero
- 180 g di cioccolato fondente
- 12 fiori di zucchina
- olio extravergine di oliva
- 100 g di mandorle sgusciate
- 50 g di zucchero a velo
- essenza di mandorle
Tempo:
- 50 minuti
Preparazione:
- Tagliate il cioccolato a coltello e sminuzzatelo.
- Nel frattempo lavorate la ricotta con lo zucchero e unite il cioccolato tritato; a parte tritate le mandorle e unitele.
- Lavorate il composto energicamentee ed unite qualche goccia di essenza di mandorle.
- Eliminate il pistillo dei fiori e riempite con il composto e chiudeteli per bene bagnando le punte.
- Friggete i fiori in abbondante olio extravergine in modo da ricoprirli e lasciateli scolare .
- Spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.
Buon appetito!
Davide
