More

La mora è un frutto di bosco di forma tondeggiante, di colore variabile dal rosso al nero. Ha un sapore dolce, molto intenso e caratteristico. Ne esistono di due varietà:

• di rovo: specie selvatica;
• di gelso: specie coltivata.

Le more sono ricche di potassio e contengono anche calcio, fosforo e vitamina C.

Le more devono essere di un bel colore brillante e uniforme e consistenza soda.

Le more sono piuttosto delicate. Conservare in frigorifero nello scomparto della frutta e verdura per 2-3 giorni massimo.

Lavare accuratamente le more sotto acqua corrente.