La zucca è un ortaggio indicato nelle diete?
Rubriche II nutrizionista risponde Alimenti
Domanda
Salve,
vorrei sapere se la zucca pur essendo una verdura, se mangiata in quantità eccessive possa far ingrassare.
La ringrazio
Giorgia da Bresso
Risposta
Cara Giorgia,
la zucca è un ortaggio ipocalorico che apporta soltanto 18 calorie per 100 grammi di polpa. E' inoltre ricca di fibre, che aumentano in senso di sazietà e regolano le funzioni intestinali. E' pertanto molto indicata nelle diete.
Come per tutti gli alimenti è però importante controllarne il condimento. Non bisogna poi eccedere: tutti gli alimenti vanno sempre consumati in modo ponderato ed equilibrato. In genere non superare i 200 grammi di polpa a porzione.
Distinti saluti
Dott. Luigi Schiavo, Casertala
Dott. Luigi SCHIAVO
Primo Policlinico, Seconda Università di Napoli, Ambulatorio di Chirurgia dell'obesità (IX Chirurgia Generale)
Nutrizionista (Numero Iscrizione Albo 055729)
Dottore di Ricerca [Settore Fisiologia, Endocrinologia e Metabolismo]
Socio SICOB [Società Italiana di Chirurgia dell'Obesità e delle Malattie Metaboliche]
Responsabile per la Regione Campania della Fondazione Italiana per la Lotta all'Obesità Infantile ONLUS
Esercita a:
CASERTA
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