Bufala Fest 2018: dal 7 al 15 luglio sul lungomare di Napoli

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Dal 7 al 15 luglio sul lungomare di Napoli appuntamento con il "Bufala Fest": l’evento che promuove e valorizza la filiera bufalina.

Non solo mozzarella: la bufala diventa gourmet e si trasforma in menù degustazione ideati e cucinati da chef stellati, per incontrare il gusto e la creatività a tavola.

Ricette ambiziose, dove carne e altre declinazioni del bufalo si mescolano all’eterogeneità di ingredienti campani a chilometro zero.

Ad aspettarvi un fitto cartellone di eventi e iniziative che punta a stimolare il networking tra aziende e realtà che operano nel settore gastronomico, ma conquistare anche i visitatori e gli espositori.

In questa quarta edizione, per la prima volta, potrete scoprire la carne o gli affettati di bufalo, protagonisti di un gustoso brasato, il sapore agrodolce di un arrosto servito sotto forma di hamburger tra due semplici fette di pane, oppure i prodotti caseari che diventano yogurt, gelato o mozzarella, must sulla tavola e sulla pizza.

Le tecniche di cottura di una delle carni più nutrienti esistenti in commercio e l’arte culinaria di chef, pasticcieri e pizzaioli saranno inoltre i protagonisti de "I Sapori della Filiera", il contest di cucina e sperimentazione che animerà l'evento.

Per maggiori informazioni:
http://www.bufalafest.com

di Francesca Barzanti, pubblicato il 25/05/2018