Dal 16 al 19 giugno a Castel Goffredo arriva la "Festa del Tortello Amaro"
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Avete mai provato i tortelli amari? Se volete farlo l'appuntamento è a Castel Goffredo, in provincia di Mantova, dove dal 16 al 19 giugno vi aspetta la XX edizione della "Festa del Tortello Amaro".
La caratteristica di questo gustoso piatto è il ripieno che, oltre a erbette, formaggio grattugiato, pane grattugiato, uova, salvia, cipolla, aglio, sale e noce moscata, contiene anche un'erba comunemente chiamata amara o Erba di S.Pietro.
La ricetta dei tortelli amari a Castel Goffredo è molto antica, pare infatti risalga al 1500, e ancora oggi è circoscritta solo a questo comune, in nessun'altra zona del mantovano infatti si può gustare questo piatto.
Durante la festa al Parco la Fontanella potrete così gustare piatti tipici come i Tortelli Amari di Castel Goffredo, la Coppa al Vino Rosso con Polenta Amara, la Polenta Amara con Straccone del Nonno, gli Amarburgher con Patatine, la Torta del Buon Umore e l'AmarGelato.
Per maggiori informazioni:
http://www.tortelloamaro.it
di Francesca Barzanti, pubblicato il 11/05/2016
