Jambon Day: il 14 luglio a Saint-Rhémy arriva il Re dei Crudi

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Nel suggestivo borgo di Saint-Rhémy, in provincia di Aosta, il 14 luglio torna l'appuntamento col gusto del "Jambon Day": una giornata alla scoperta del Re dei Crudi.

Ad aspettarvi ci sarà la possibilità di visitare lo stabilimento di produzione dello Jambon, scoprendo così tutte le fasi della lavorazione delle cosce di suino: dalla salatura, al lavaggio, all'asciugatura, fino alla sugnatura e alla stagionatura.

Un metodo tutto artigianale che racconta la tradizione gastronomica e la storia del territorio.

Non mancheranno poi degustazioni, assaggi guidati, tante delizie della gastronomia valdostana e l'abbinamento con vini locali.

Per maggiori informazioni:
"Jambon Day" su lovevda.it

di Francesca Barzanti, pubblicato il 22/05/2019