Novembre a Pizzighettone inizia con i "Fasulin de l'òc cun le cudeghe"

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A Pizzighettone, in provincia di Cremona, i primi due weekend di novembre torna la festa gastronomica "Fasulin de l'òc cun le cudeghe", dedicata ad uno dei piatti tipici della tradizione locale.  

Il goloso evento si svolgerà all'interno delle Casematte delle antiche mura: ambienti davvero suggestivi a forma di botte riscaldati da camini d'epoca ancora funzionanti.

Ad aspettarvi ci sarà il gusto del piatto re della festa: fagiolini dell'occhio con le cotenne di maiale, carni miste e verdure, cucinati dalle mamme e dalle nonne del paese seguendo la ricetta di una volta.

Non mancherà poi il buon vino, il pane fresco e altre delizie locali come la polenta, il lardo, il salame nostrano, la torta rustica dei morti, il dolce cucinato appositamente per la festa, provolone Valpadana dop e la mostarda Cremona.

Per maggiori informazioni:
http://www.fasulin.com

di Francesca Barzanti, pubblicato il 27/10/2015