Dieta lacto-ovo-vegetariana e carboidrati
Rubriche II nutrizionista risponde Dieta vegetariana e vegan
Domanda
Gentili dottori,
sono lacto-ovo-vegetariano da pochi mesi. Mi trovo bene, ma il mio oculista (che mi segue causa calaziosi cronicizzata) mi invita a ridurre i carboidrati. Ora mi trovo in difficoltà: sapevo bene di non dover sostituire carne e pesce con troppi formaggi e dolciumi. E così ho fatto, riducendo al minimo. Ma mangiavo (troppo) liberamente pasta, pane e pizza.
Chiedo: quante volte a settimana posso mangiare pasta, pane e pizza? Nessuno mi ha quantificato le dosi giuste.
E chiedo: quali alimenti in generale, oltre naturalmente a frutta e verdura, devo mangiare in questo regime alimentare?
Grazie davvero,
Roy
Risposta
Carissimo Roy,
l'associazione tra dieta povera di carboidrati e proteine e scomparsa del calazio è abbastanza soggettiva in quanto dipende dal tipo di infiammazione, dal grado e dalle eventuali recidive presentatesi. Spesso con tale regime alimentare associato ad un supplemento vitaminico ed aloe, il calazio scompare o si attenua per poi ricomparire qualche mese dopo soprattutto in concomitanza di periodi di forte stress psico-fisico. Molti oculisti comunque consigliano di rimuoverlo chirurgicamente.
Comunque se proprio vuole provare la strada alimentare, un buon compromesso potrebbe essere quello di sostituire alla pasta il riso almeno a giorni alterni.
Serena giornata
Dott. Luigi Schiavo
Dott. Luigi SCHIAVO
Primo Policlinico, Seconda Università di Napoli, Ambulatorio di Chirurgia dell'obesità (IX Chirurgia Generale)
Nutrizionista (Numero Iscrizione Albo 055729)
Dottore di Ricerca [Settore Fisiologia, Endocrinologia e Metabolismo]
Socio SICOB [Società Italiana di Chirurgia dell'Obesità e delle Malattie Metaboliche]
Responsabile per la Regione Campania della Fondazione Italiana per la Lotta all'Obesità Infantile ONLUS
Esercita a:
CASERTA
Via F. Daniele 10 (angolo Via Roma-Corso Trieste), (Centro Medico VILLA ROSA), tel. 0823/1702419-22
LUSCIANO (CE)
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MARCIANISE (CE)
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