Back to the Wine: il 13 e 14 novembre a Faenza
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Il 13 e 14 novembre a Faenza appuntamento con "Back to the Wine": l'evento internazionale dedicato al vino.
Ad aspettarvi ci saranno oltre 130 gli artigiani del vino da tutta la Penisola (Emilia Romagna, Marche, Lombardia, Abruzzo, Friuli Venezia Giulia, Veneto, Piemonte, Umbria, Toscana, Basilicata, Calabria, Campania, Liguria, Puglia, Sicilia), con una produzione enoica di qualità a tiratura limitata, e con un particolare occhio di riguardo all'ecosostenibilità e al minimo interventismo in cantina. Presenti anche escursioni oltreconfine, con produttori da Francia, Slovenia, Germania e Croazia.
Assieme al vino non mancheranno una serie di eccellenze del cibo di qualità a filiera corta unite dal trait union della territorialità, produttori di olio e una selezione di birre artigianali, sempre da tutta Italia.
Lo scopo della due giorni è di definire il vino come "atto agricolo responsabile", quindi attento all'impatto ambientale e prodotto nel modo più naturale possibile.
Per maggiori informazioni:
http://www.backtothewine.it
di Francesca Barzanti, pubblicato il 24/10/2016
