Festa della Nociata: il 18 e 30 dicembre a Massa Martana
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A Massa Martana, in provincia di Perugia, il 18 e 30 dicembre torna la dolcezza con la "Festa della Nociata": il goloso dolce tipico della gastronomia locale.
Come vuole la tradizione, alle tre del pomeriggio, gli uomini di Massa Martana sistemeranno in piazza i vecchi tamburlani e accenderanno un grande fuoco dal quale prenderanno man mano i carboni necessari per cuocere la il tipico dolce.
Tutta la famiglia sarà coinvolta nella sua preparazione: i bambini inizieranno a mescolare l’impasto ancora liquido, proseguiranno poi le donne e concluderanno gli uomini quando è necessaria più forza per portare a termine la cottura.
Al termine di questo spettacolare momento della tradizione gastronomica locale, squisiti pezzi di Nociata saranno offerti a tutti i presenti tra due foglie di alloro come l'antica ricetta vuole.
Per maggiori informazioni:
http://www.nociatamassamartana.it/festa-della-nociata
di Francesca Barzanti, pubblicato il 02/12/2016
