Cambiamenti, stress e fame nervosa

Gentili dottori,
sono una ragazza di 25 anni, peso circa 56 chili, e da un anno ho smesso di mangiare carne. Per questo motivo, e anche perché ero leggermente ingrassata, circa sei mesi fa mi sono rivolta ad un nutrizionista che mi aiutasse con una dieta che sostituisse le proteine animali della carne (mangio però pesce) e che mi facesse perdere un po' di peso. La "dieta" va bene, inoltre mi alleno abbastanza regolarmente per tenermi in forma (corro circa 40-50 minuti, 3 volte la settimana).

Da un po' di tempo ho però notato dei cambiamenti: il primo, curioso, è che tendo a preferire le cose dolci, mentre in passato ero un'assoluta amante del salato, anzi a volte sento proprio il "bisogno" di zucchero. Sono stupita, e anche un po' spaventata, perché questo bisogno è spesso correlato ad una fame nervosa e compulsiva, istintiva e irrazionale, che mi coglie anche appena dopo i pasti, dopo essermi alzata da tavola, irrefrenabile. Dentro di me so che quello che faccio non ha senso, che il mio è un bisogno fittizio, e che non ho realmente fame, ma continuo a mangiucchiare finché non riesco, a forza, a riportare me stessa alla ragione.

Sono preoccupata per la mia salute, e inoltre non vorrei che così i miei sforzi vadano sprecati e io torni a ingrassare. Cosa posso fare per restare nel regime delle mie 1400 calorie giornaliere ed evitare questi spiacevoli episodi?

Vi ringrazio anticipatamente, cordiali saluti,
Laura