Come profumare la salsa di pomodoro
di Barbara Farinelli
Rubriche La posta dei lettori Tecniche di cucina
Domanda
Ciao! Vorrei un consiglio: come profumare la salsa di pomodoro, quando non si ha a disposizione il basilico?
Ciao e grazie
Rita da Genova
Risposta
Cara Rita
Fuori stagione puoi profumare la salsa di pomodoro con l'origano secco, oppure con un misto di timo, origano e maggiorana, sempre secchi. Se lo vuoi rendere veramente speciale aggiungi anche un cucchiaino di patè di olive nere, gli darà un profumo inconfondibile.
Se vuoi la ricetta con tutto il procedimento segui una di queste:
Pasta al pomodoro
http://www.lospicchiodaglio.it/ricetta/pasta-pomodoro
Pasta integrale con sugo di pomodoro e olive nere
http://www.lospicchiodaglio.it/ricetta/pasta-integrale-sugo-pomodoro-olive-nere
Un caro saluto
Barbara
