E se fossi intollerante al lattosio?
Rubriche II nutrizionista risponde Intolleranze e allergie
Domanda
Se fossi intollerante al lattosio devo escludere anche il latte Zymil? E' vero che i formaggi come Grana e Zola non hanno lattosio? Non sono ciliaca e ora farò il breath test lattosio, ma io a parte dolci bevo già lo Zymil invece del latte e come formaggi poco o ogni tanto, non so....ogni volta che mangio poco o tanto mi gonfio, vorrei bere di più ma mi gonfia anche l'acqua...
Giulia
Risposta
Cara Giulia,
è necessario che lei faccia degli esami specifici per stabilire la reale presenza di intolleranza e il grado della stessa. Se lei fosse intollerante al lattosio lo Zymil sarebbe indicato e permesso. Come latticini, anche per garantirsi un buon apporto di calcio, se lo tollera può mangiare anche dello yogurt in quanto derivato dal latte ma naturalmente a basso contenuto di lattosio.
Il grana padano ma più in particolare il parmigiano reggiano, poiché particolarmente stagionati, possiedono bassi quantitativi di lattosio. Altri formaggi freschi potrebbero, invece, provocarle dei fastidi.
Riguardo il suo gonfiore, e i sintomi correlati, le consiglio di recarsi da uno specialista gastroenterologo.
Cordiali Saluti
Dott. Francesco Morano
Dott. Francesco Morano
Biologo Nutrizionista
francescomorano.nutrizionista@gmail.com
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