Nonostante la dieta la pancia non cala

Salve, ho 31 anni, alto m 1.72, ossatura robusta. Da 10 anni faccio l'autotrasportatore e per 7 anni ho mangiato malissimo e non ho mai fatto sport arrivando dai miei 78 kg a 96 kg.

3 anni fa ho iniziato ad andare in bici da corsa (ora faccio uscite da 130 km ), vado in palestra 2-3 volte a settimana e seguo una dieta dissociata che mi ha portato a mangiare molto meno e peso 85 kg, ma col problema della pancia e fianchi che mi assilla.

Colazione: the, yogurt, latte, tisane zuccherate col miele con cereali, fette biscottate con burro e marmellata, ciambelle fatte in casa a volte merendine confezionate.
Pranzo: pasta o riso con zucchine, piselli, funghi, pomodoro, cavoli e contorno di insalata con pomodori.
Cena:carne, pesce, formaggi con insalata o verdure cotte.
Spuntini: frutta e succhi di frutta .

Non nego che a volte mi lascio prendere dalla voglia di dolci, cioccolata, gelato, a volte bevo un po' di vino ma poco o una birra, ma molto di rado.
Secondo il vostro parere devo arrivare al punto di non mangiare più nulla o devo solo sottopormi a questi miracolose lipo? Ogni giorno mi sento dire che sono a dieta da una vita e non dimagrisco mai e non sopporto più questi cari amici.

Io mi chiedo ma quando mangi tanto e male ci si ingrassa subito sulla pancia, e invece quando mangi bene e poco la pancia è comunque sempre lì.
Mi dareste un consiglio se è possibile ?

Complimenti e grazie per quello che scrivete.
Raffaele da Reggio