Quale dolcificante è migliore: il fruttosio o il saccarosio?
Rubriche II nutrizionista risponde Alimentazione e salute
Domanda
Buongiorno,
volevo un'informazione: mia madre è in stato di obesità, ma non è diabetica.
Mi piacerebbe sapere nel caffè che dolcificante è meglio utilizzare: il saccarosio o il fruttosio (es. gli prenderei le bustine di fruttosio)?
Grazie,
Thomas da Udine
Risposta
Gentile Thomas,
le consiglierei di evitare qualsiasi tipo di dolcificante; purtroppo sono un "falso" aiuto per la perdita di peso.
Se proprio non riesce a berlo amaro, le faccia utilizzare una puntina di un cucchiaino di miele, meglio se di tipo grezzo, almeno è naturale, e avendo un forte potere dolcificante con quantitativi modesti riesce a rendere dolci le sue bevande.
Le sconsiglio in maniera assoluta il fruttosio, studi scientifici dimostrano i suoi effetti deleteri per lo stato di salute.
Cordialmente,
Dott.ssa Gloria Maria Barraco
Dott.ssa Gloria M. Barraco
Biologo Nutrizionista
gloriabarraco.nutrizionista@gmail.com
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