Ricetta dolce che limiti il contenuto di uova, burro e zucchero

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Nella homepage del nostro sito internet è presente un pannello in cui vengono elencate periodicamente alcune ricette light, che apportano cioè un numero di calorie ridotto, a prescindere dagli ingredienti. Ogni ricetta è altresì accompagnata dalle calorie e da una lista dettagliata degli ingredienti. Però, per quanto riguarda i dolci, non abbiamo al momento preparazioni che limitino il contenuto di uova, burro e zucchero. Ecco una ricetta apposta per te:

TORTA MORBIDA DI MELE
di Davide D’Arcamo

200 Kcal a porzione
8 porzioni

Ingredienti

• farina 100 g
• fecola 50 g
• margarina light 100 g
• Dolcificante tipo Dietor 20 g
• una bustina di lievito per dolci
• 3 uova
• 4 mele renette (circa 800g)
• una bustina di vanillina
• sale

Procedimento

• In una terrina lavorate con uno sbattitore la margarina, il Dietor, la vanillina e un pizzico di sale, fino ad ottenere una crema soffice e chiara.
• Aggiungete i tre tuorli delle uova uno alla volta, amalgamando bene ogni tuorlo prima di unire il successivo e tenendo da parte le chiare.
• Montate le chiare a neve ben ferma e incorporatele delicatamente all’impasto con un cucchiaio di legno.
• Aggiungete la farina e il lievito e amalgamate il tutto con un movimento dal basso verso l’alto.
• Spennellate con poca margarina fusa uno stampo di circa 25 cm di diametro e infarinatelo.
• Versatevi l'impasto e completate con le mele tagliate a spicchi sottili.
• Infornate immediatamente a 180° e fate cuocere per circa 45 minuti.
• Togliete il dolce dal forno, lasciate intiepidire prima di levare la torta dallo stampo e servitela ancora tiepida o a temperatura ambiente.

Ciao e grazie per averci scritto!
Davide D'Arcamo