Evoluzione Naturale: il 27 e 28 gennaio a Grottaglie arrivano i vini artigianali
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Il 27 e 28 gennaio a Grottaglie, in provincia di Taranto, appuntamento con "Evoluzione Naturale": l'evento dedicato ai vini artigianali.
Ad aspettarvi ci saranno banchi d'assaggio, laboratori di degustazione e conferenze all'interno di un grande contenitore di memorie, di storia e cultura, adagiato nel cuore dell'antica gravina del Fullonese.
Due giornate interamente dedicate alla conoscenza dei produttori che racconteranno, agli operatori del settore e ai visitatori, la loro filosofia naturale.
Ad accompagnarvi in questo racconto di vitigni, cantine e territori: Sandro Sangiorgi, giornalista enogastronomo fondatore di "Porthos Racconta", scuola ed editoria dedicate alla divulgazione della cultura del vino e del cibo.
Il programma si aprirà ufficialmente il 27 gennaio alle ore 9.30, all'interno della chiesetta dell'Antico Convento dei Cappuccini (ora sconsacrata), con un convegno dal titolo "Il vino del suo tempo: il clima che cambia e il ruolo della biodinamica".
E poi mostre, degustazioni e tre laboratori sui rossi del Sud Italia, distillati e formaggi: tutto rigorosamente prodotto artigianalmente.
Per maggiori informazioni:
https://evoluzionenaturale.org
di Francesca Barzanti, pubblicato il 08/01/2019
