Il 7 giugno nell'isola di Salina torna la gustosa "Festa del Cappero in Fiore"

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Il 7 giugno a Sant'Onofrio di Pollara, il caratteristico paesino nell'isola di Salina in provincia di Messina, torna la tradizionale "Festa del Cappero in Fiore": l'evento che celebra uno dei prodotti tipici della macchia mediterranea sulle Isole Eolie.

Qui le varietà di cappero sono la "nocella" e la "nocellara", delle quali si conservano sia i boccioli che i frutti sott'olio, sott'aceto o sotto sale.

Durante la festa ad aspettarvi ci saranno tanti piatti a base di capperi, cucinati dai volontari, assieme ad altri prodotti tipici di quest'isola paradisiaca come: la pasta ai frutti di mare, il totano ripieno, salumi e formaggi del territorio, la dolce malvasia, il corposo vino locale e le conserve.

Il tutto poi sarà animato dalla cornice musicale con band e gruppi folkloristici che coloreranno le piazzette e le vie del centro storico.

di Francesca Barzanti, pubblicato il 05/06/2015