Domanda sulle porzioni della mensa universitaria

Gentili Dottori, vi scrivo perchè ho proprio bisogno di una mano. Sono una studentessa di 20 anni e studio fuori sede, a Milano. In passato ho sofferto di anoressia e adesso rimangono gli strascichi, ragion per cui devo seguire uno schema alimentare consigliatomi al centro in cui ero sono stata seguita. Lo schema prevede: colazione (per esempio caffelatte e brioche), un frutto a metà mattina, pranzo con primo (da 70-80 gr di pasta o riso), secondo (per esempio una bistecca da 100 gr o due uova), verdura (circa 150 gr di cotta) e pane (più o meno 50 gr), merenda (varia, uno snack qualunque) e cena come il pranzo con l'aggiunta di un frutto. Ovviamente condimenti liberi.

Il mio problema è che non so se posso fidarmi delle porzioni che fanno nella mensa della mia università. Frequento la IULM di Milano e non ho idea se le dosi siano state stabilite da un nutrizionista. So che è gestita dalla Vivenda S.p.a. e che, per esempio per porzionare, hanno sempre lo stesso mestolo e fanno abbastanza attenzione, ma mi chiedo se le porzioni, specialmente di primo, siano effettivamente "normali" (quindi intorno agli 80 gr) oppure abbondino perchè tanto quasi tutti si prendono o il primo o il secondo. Io lo farei se potessi, ma in questo momento non mi sembra un'idea molto saggia, visto che il mio rapporto con il cibo non è ancora dei più sereni e mi è stato vivamente consigliato di mantenere questa alimentazione.

Spero possiate darmi qualche delucidazione a riguardo, giusto per chiarirmi un po' le idee.
Vi ringrazio anticipatamente.
Chiara da Brescia