A Perugia il 29 gennaio arrivano gusto e tradizione con il Torcolo di San Costanzo

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A Perugia il 29 gennaio torna la tradizionale festa di San Costanzo e del golosissimo torcolo: il dolce tipico della tradizione.

In occasione di uno dei 3 santi della città umbra potrete degustare questa leccornia a forma di ciambella e a base di pasta lievitata, canditi, uva passa, pinoli e anice.

Secondo la tradizione il buco della ciambella rappresenta l'immagine del collo tagliato di San Costanzo, mentre i cinque tagli obliqui sulla superfice dorata del dolce simboleggiano le porte di accesso ai cinque rioni di Perugia.

Ad aspettarvi, a pochi passi dallo splendido Palazzo dei Priori, ci sarà la Mostra mercato con degustazioni, stand d'artigianato, prodotti enogastronomici e molto altro ancora.

di Francesca Barzanti, pubblicato il 09/01/2017