Verdure pastellate al forno e domanda sul microonde
Rubriche La posta dei lettori Padelle, pentole, elettrodomestici
Domanda
Salve,
è possibile pastellare le vedure e passarle in forno anzichè friggerle? In caso affermativo le sarei molto grata se potesse specificare come fare.
Dopo la cottura con forno a microonde si deve prevedere un tempo di riposo, è pericoloso per la salute non rispettare questo dettaglio quando si è di fretta? E in ogni caso il tempo di riposo deve essere effettuato lasciando il cibo nel forno o è indifferente farlo riposare fuori?
Le sarei molto grata se potesse chiarirmi questi dubbi.
Complimenti per il sito, davvero interessante.
Cordiali saluti
Luigina da Cremona
Risposta
Cara Luigina
Per quanto riguarda la pastella per le verdure al forno ti invito a leggere questa ricetta del nostro Davide D'Arcamo:
http://www.lospicchiodaglio.it/index.php?sez=rubriche&azione=posta&idr=447
Sulla cottura nel forno a microonde, il tempo di riposo può occorrere per gustare al meglio la preparazione, ma non è assolutamente obbligatorio e non fa assolutamente male alla salute non rispettarlo. E' indifferente lasciare il piatto dentro o fuori dal forno.
Un caro saluto
Barbara
