Ricette: antipasti a base di formaggio
Gli antipasti a base di formaggio sono una categoria che comprende antipasti i cui ingredienti principali sono di formaggio. Gli antipasti a base di formaggio accompagnano in genere pasti a base di carne, di verdura, di uova o di formaggio armonizzandosi quindi con le altre preparazioni. Possono essere caldi o freddi, molto semplici o piuttosto strutturati, con tutta una serie di sfumature intermedie.
Gli antipasti sono le portate che avviano il pasto precedendo qualunque preparazione si decida di servire per prima, sia essa un primo, un secondo o un piatto unico. Accompagnati da un gustoso drink, vini o spumanti sono il preludio di quello che verrà servito a seguire.
Essendo il piatto di apertura, è quindi importante che l'antipasto sia ben preparato e che sia studiato in modo tale da stuzzicare l'appetito senza saziare troppo perché deve portare con piacere alle portate successive.
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Crostini ricotta e pomodorini
- 85 Kcal a porzione
- pronta in 15 minuti
- difficoltà facile
I crostini ricotta e pomodorini sono un antipasto a base di formaggio molto semplice e veloce da preparare in cui il sapore delicato della ricotta mette in risalto quello dolce del pomodorino. Io ho scelto i Pachino, ma vanno benissimo anche i fragolini o i datterini. ...
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Crostini ricotta e radicchio
- 150 Kcal a porzione
- pronta in 15 minuti
- difficoltà facile
I crostini ricotta e radicchio sono un antipasto velocissimo da preparare, molto carino da vedere e dal sapore strutturato e corposo. I crostini ricotta e radicchio si possono preparare con un po' di anticipo, ma è meglio assemblarli solo poco prima di gustarli perchè ...
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Crostini di pane al Parmigiano Reggiano
- 175 Kcal a porzione
- pronta in 30 minuti
- difficoltà facile
I crostini di pane al Parmigiano Reggiano sono cubettini di pane tostati nel forno con Parmiggiano grattugiato e pepe nero macinato al momento. Sono ottimi per riciclare pane non proprio freschissimo e si accompagnano a zuppe o vellutate di verdura, ma si possono anche sgranocchiare ...
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Crostini sedano e gorgonzola
- 180 Kcal a porzione
- pronta in 20 minuti
- difficoltà facile
I crostini sedano e gorgonzola sono un antipasto molto semplice e veloce da preparare, dal sapore forte e tipico del gorgonzola, che viene esaltato dalla nota fresca del sedano. I crostini sedano e gorgonzola sono ottimi appena preparati così il pane si mantiene croccante. Si possono ...
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Bruschetta con dadolata di pomodori e ricotta
- 200 Kcal a porzione
- pronta in 30 minuti
- difficoltà facile
La bruschetta con dadolata di pomodori e ricotta è una preparazione semplice che deve la sua riuscita alla scelta di ingredienti nel pieno della loro stagione. Scegliere una ricotta di qualità e pomodori molto rossi e dolci. La bruschetta con dadolata di pomodori e ricotta può essere servita come ...
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Zucche di Halloween al formaggio
- 215 Kcal a porzione
- pronta in 1 ora
- difficoltà media
Le zucche di Halloween al formaggio sono un grazioso e gustoso antipasto da preparare per la sera di Halloween, ottime anche per un buffet o una cena in piedi. Le zucche di Halloween al formaggio sono bocconcini a base di pasta brisè aromatizzata al ...
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Bicchierini di bufala e pomodorini aromatizzati
- 220 Kcal a porzione
- pronta in 1 ora
- difficoltà facile
I bicchierini bufala e pomodorini aromatizzati sono un fresco e gustoso antipasto da servire preferibilmente in bicchieri di vetro dalla base larga e di media altezza. Si possono gustare sia a inizio pasto, sia come stuzzichino in un buffet. Se avete fretta potete preparare ...
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Pizzette mummiette di Halloween
- 250 Kcal a porzione
- pronta in 30 minuti
- difficoltà facile
Le pizzette mummiette di Halloween sono piccole pizzette di pasta sfoglia con pomodoro, mozzarella e olive condite in modo tale da sembrare piccole mummie. Le pizzette mummiette di Halloween sono soprattutto apprezzate dai bambini, che le trovano molto simpatiche, oltre che gustose, e faranno ...
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Bruschette funghi e Brie
- 330 Kcal a porzione
- pronta in 30 minuti
- difficoltà facile
Le bruschette funghi e Brie sono gustosissime fette di pane tostato e condito con formaggio Brie e funghi trifolati. Qui ho usato dei prataioli, ma potete usare qualsiasi tipo di fungo. Sono ottime in particolar modo con i porcini, oppure con un misto a piacere. ...
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