Sono allergica al nichel e non so cosa mangiare!
di Dott.ssa Letizia Saturni
Rubriche II nutrizionista risponde Intolleranze e allergie
Domanda
Salve!!
Sono una delle tanto disperate allergiche al nichel. Ho scaricato la lista dei cibi vietati, di quelli consentiti limitatamente e di quelli liberi ma non ho ancora capito quali sono le dosi, la frequenza e se posso mangiare il pane di grano duro e la pasta. Inoltre in alcune liste ho letto l'esclusione della carne di maiale, di agnello e di manzo... non ci capisco più niente...
Chiedo un aiuto.
Grazie
Daniela da Cagliari
Risposta
Salve,
se lei è allergica al nichel deve escludere tutti gli alimenti che lo possono contenere. Non c'è un valore soglia di tollerabilità. Anche una piccola dose scatena la reazione immunologica.
Qui può trovare dei buoni consigli:
http://www.medicinaecologica.it/Nichel-Allergia.htm
Cari saluti
Dott.ssa Letizia Saturni
