Consigli sul sugo dell'arrosto
Rubriche II nutrizionista risponde Alimentazione e salute
Domanda
Buongiorno,
seguo una terapia che vieta il consumo di grasso animale e di carni rosse (non li digerisco bene).
Riguardo al sugo dell'arrosto: potrei sapere il contenuto e per quali motivi? Come cucinare allora le carni bianche e il pesce?
Ringrazio per un cortese parere,
Antonio da Milano
Risposta
Gentile Antonio,
per darle una risposta concreta e soprattutto seria avrei bisogno di sapere che terapia sta facendo e quale diagnosi le è stata fatta e quali sintomi ha.
Cosa intende per composizione? Mi sembra di capire che lei ha dei problemi gastro-intestinali, per cui conoscere la esatta eziologia del disturbo è di fondamentale importanza per predisporre un regime dietetico e comportamentale adeguato.
Cordiali saluti,
Dott. Luigi Schiavo
Dott. Luigi SCHIAVO
Primo Policlinico, Seconda Università di Napoli, Ambulatorio di Chirurgia dell'obesità (IX Chirurgia Generale)
Nutrizionista (Numero Iscrizione Albo 055729)
Dottore di Ricerca [Settore Fisiologia, Endocrinologia e Metabolismo]
Socio SICOB [Società Italiana di Chirurgia dell'Obesità e delle Malattie Metaboliche]
Responsabile per la Regione Campania della Fondazione Italiana per la Lotta all'Obesità Infantile ONLUS
Esercita a:
CASERTA
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LUSCIANO (CE)
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MARCIANISE (CE)
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