Faccio una dieta da 600 calorie e non dimagrisco!

Gentili dottori,
ho 28 anni, sono alta 1 metro e 63 cm e peso 78 chili!
Fino a due anni fa pesavo 58 kg, dopo è stato un crescendo di peso. Ho interrotto l'uso della pillola da un anno e da dicembre frequento per tre volte a settimana una palestra dove mi hanno dato un programma di sei settimane con l'utilizzo di attrezzi, che ho quasi concluso, ed un regime alimentare che varia dalle 600 alle 800 calorie a base di carboidrati e proteine... l'unico problema è che non ho perso neanche un etto! Il regime alimentare l'ho interrotto dopo due settimane perchè mi sembrava particolarmente eccessivo di uova, insaccati e carne, ed ora ingerisco la stessa quantità di calorie ma mediante un'alimentazione più varia ed equilibrata. Non riesco a capire perché nonostante ciò non riesca a perdere peso...in fondo non si è sempre detto che una sana alimentazione associata ad una attività fisica servono a dimagrire?

Dovrei forse fare degli accertamenti per verificare se ho una disfunzione ormonale o un intolleranza alimentare?
Ringrazio sentitamente.
Vale