Piastra in ghisa
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Domanda
Ho comprato una piastra in ghisa e volevo sapere come trattarla prima di usarla, se esistono delle istruzioni particolari per la prima pulizia.
Grazie in anticipo.
Marilena
Risposta
Gent.ma Marilena
Sono Barbara della redazione dello spicchio d'aglio, grazie innanzitutto per averci scritto!
Per il primo utilizzo è bene procedere a lavare la piastra, asciugarla e farla ben scaldare sul fornello. Quando comincerà a fumare ungere con un filo d'olio, asciugare bene con carta da cucina (attenzione a non scottarti!) e procedere quindi alla cottura.
Di seguito alcune note per il lavaggio.
La ghisa è un materiale ferroso e come tale tende ad arrugginire. E' inoltre molto poroso ed assorbe facilmente aromi e odori. Per questi motivi il lavaggio deve avvenire a mano, con pochissimo sapone e paglietta di ferro. Bisogna poi risciacquare abbondantemente, asciugare con cura e riporre in luogo fresco ed asciutto.
Ciao, grazie e continua a seguirci!
Barbara
