Quali sono gli esami per scoprire le intolleranze alimentari?
Rubriche II nutrizionista risponde Intolleranze e allergie
Domanda
Buongiorno,
ho 29 anni, ho vitiligine da 12 anni e psioriasi da 1 anno. Vorrei sapere quali sono gli esami per scoprire le intolleranze alimentari, dato che ho cefalea, meteorismo, bruciori di stomaco soprattutto se bevo l'aranciata o mangio i pomodori. Le mie labbra si screpolano facilmente, talvolta fino a sanguinare...
Grazie
Mina da Caserta
Risposta
Carissima Mina,
più che fare dei test di dubbia valenza scientifica (come quelli attualmente in commercio per la rilevazione delle intolleranze alimentari) le consiglio, attraverso una attenta anamnesi alimentare ed una dieta di rotazione, di capire quali sono gli alimenti e/o le associazioni alimentari che il suo corpo tollera di meno in modo da poterli allontanare per un certo periodo di tempo per poi eventualmente reintrodurli gradualmente. Infatti, anche in virtù della psoriasi, ci sono tutta una serie di alimenti che dovrebbero essere limitati o addirittura esclusi e già, in base all'esperienza che ho maturato in casi come il suo, apportando queste modifiche si può avere un netto miglioramento della sintomatologia.
Serena giornata
Dott. Luigi Schiavo
Dott. Luigi SCHIAVO
Primo Policlinico, Seconda Università di Napoli, Ambulatorio di Chirurgia dell'obesità (IX Chirurgia Generale)
Nutrizionista (Numero Iscrizione Albo 055729)
Dottore di Ricerca [Settore Fisiologia, Endocrinologia e Metabolismo]
Socio SICOB [Società Italiana di Chirurgia dell'Obesità e delle Malattie Metaboliche]
Responsabile per la Regione Campania della Fondazione Italiana per la Lotta all'Obesità Infantile ONLUS
Esercita a:
CASERTA
Via F. Daniele 10 (angolo Via Roma-Corso Trieste), (Centro Medico VILLA ROSA), tel. 0823/1702419-22
LUSCIANO (CE)
Via Fratelli Cervi 3, tel. 334/5099818
MARCIANISE (CE)
Via Raffaele Musone 292 (Centro Medico), Tel. 0823/823616
NAPOLI
Via S. Tullio 101 (angolo Via Epomeo), (Studio Medico Polispecialistico GIFRAN), Telefono 081/7661730
ROMA
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e-mail: posta@schiavonutrizione.it
