Quali sono gli alimenti che contengono più proteine?

Salve, mi chiamo Francesco,
vivo a Monaco di Baviera, Ingegnere elettronico, peso circa 50 kg e sono alto 177cm.

Premetto che sono un iper sportivo, faccio circa 2 ore di ciclette tutti i giorni tornato da lavoro, ne sento la necessità in quanto sto tutto il giorno a sedere davanti al PC. La mia alimentazione è carente di carne e pesce, ma mangio tanto formaggio e soprattutto pasta alla sera, un panino a pranzo.

Lo scorso dicembre 2009 ho fatto una visita da un cardiologo per assicurarmi di star bene, premetto che mi sento in forma perfetta, e mi ha detto che devo assolutamente adeguare la mia alimentazione con proteine, tante tante proteine, per cui devo rivedere la mia alimentazione inserendo alimenti come carne e pesce in grande quantità.

Vorrei gentilmente sapere quali sono gli alimenti che contengono più proteine, e ovviamente le migliori, in modo da inserirle una o due o più volte a settimana, tipo ad esempio carne bianche, rosse, o fegato... di cui sono molto goloso...

Grazie, e spero possa darmi qualche utile consiglio,
Cordiali saluti,
Francesco da Monaco